貢茶
最后更新:2019-02-22
歷代王朝都將茶葉列為大宗貢品，明定制度，定點、定量索取茶葉，史稱貢茶。凡被封建王朝指定為貢茶者，必是當時聞名海內的一流名茶。貢茶初始，是各地方官府征集各種名茶以上貢名義進獻朝廷。后來，上貢不能滿足需要，便由官府設置茶場，直接管理，督造御茶，精制各種名茶入貢朝廷，成為一種制度�！�[更多]
歷代王朝都將茶葉列為大宗貢品，明定制度，定點、定量索取茶葉，史稱貢茶。凡被封建王朝指定為貢茶者，必是當時聞名海內的一流名茶。貢茶初始，是各地方官府征集各種名茶以上貢名義進獻朝廷。后來，上貢不能滿足需要，便由官府設置茶場，直接管理，督造御茶，精制各種名茶入貢朝廷，成為一種制度�！�[更多]
普洱貢茶
千姿百態的普洱貢茶 普洱茶作為貢茶，品種多樣，例如團茶、芽茶、茶膏、餅茶……據史料記載，在清雍正四年（1726年），鄂爾泰在云南推行“改土歸流”時期，普洱茶已經被定為貢茶，視為進貢朝廷的珍品。鄂爾泰總督于雍正七年即在思茅（今普洱）設立官辦的茶葉總店，指派“通判”官員親自掌管總茶店，推行變相的茶葉統購專賣土政策，不許私下相互買賣，同時推行歲進上用茶芽制，選取最好的普洱茶進貢北京，以圖博得皇上的歡心，歲歲如此。云貴總督和云南巡撫“按例恭進”的貢茶有：普洱小茶四百圓，普洱女兒茶、蕊茶各一百圓，普洱芽茶、蕊茶各一百瓶，普洱茶膏一百盒。精制上好的普洱茶珍品既成了歲進皇宮的貢茶，普洱茶之名也因為是貢茶而在海內外享有更高的聲譽。清乾隆六十年（1795年），定普洱 [普洱貢茶詳情]
唐代貢茶研究
一、作為口味之貢的唐代貢茶 唐代，貢茶進入了制度化的發展階段�！ 〔枞~之貢，屬于唐代土貢方物中的口味貢�！翱谖丁币辉~，在唐代前后期，含義有專稱與泛稱之別�！ √拼墨I中 “口味”“滋味”二詞皆有出現，如：“膳部郎中、員外郎各一人，掌陵廟之牲豆酒膳。諸司供奉口味，躬鐍其輿乃遣，進胙亦如之。非大禮、大慶不獻食，不進口味。凡羊，至廚而乳者釋之長生。大齋日，尚食進蔬食，釋所殺羊為長生供奉。凡獻食、進口味，不殺犢。尚食有猝須別索，必奏覆，月終而會之。凡尚食進食，以種取而別嘗之”；內庭有“司膳二人，掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。 凡供奉口味，皆種別封印”�！陡脑_成赦》：“諸道賀正端午降誕賀冬進奉，起今權停三年，其錢充折放百姓兩稅。所在除藥物、口味、茶果外， [唐代貢茶研究詳情]
